Ini salah satu kue kesukaan aku.
Hm... mau cerita dulu nih. Aku pertama kali makan kue sus ini pas smp. First time makan kue sus ini, karena temen ibuku yang jual. When I saw, I said, "Ih.. apaan ini? Mau..." #socuteparah
"Itu kue sus, makan aja." kata ibuku.
langsung aja aku embat. Makan sampe 2 kue sus dan itu ukurannya lumayan gede....
Kaya gini nih, yang aku makan:
Yang aku tau sekarang sih, itu sebenernya namanya kue eclairs._. Tapi gatau kenapa disebut disini namanya kue sus. Setelah aku cari, emang resepnya sama sih. Bedanya cuma eclairs itu pake coklat, kalo sus engga. Sus bisa diisi pake vla coklat/coklat leleh juga dan itu rasanya so damn delicious.
Eclairs is the name of kue sus in english, you know... haha ok.
Nah, aku baru tau cara bikinnya beberapa bulan yang lalu.
Here we go!
Bahan-Bahan:
- 1.300 mL air
- 150 gr mentega
- 1/2 sdt garam
- 200 gr tepung terigu
- 3 butir telur + 1 kuning telur
Cara membuat:
- Masak air, mentega, dan garam sampai mendidih dan mentega mencair.
- Masukka tepung terigu sekaligus. Aduk hingga rata. Apabila sudah mengkilap, angkat dari api.
- Setelah dingin, masukkan telur 1 per 1 sambil diaduk dengan mixer kecepatan rendah. tunggu sampai adonan tercampur rata.
yap! Gitu aja cara membuat adonan kue sus. Gampang banget kan??
Setelah itu, adonannya kamu masukkan ke plastik segitiga deh yang udah ada cetakan kue semprit. Tau kan yang kayak gimana? Yang kayak gini:
Pilih cetakan yang lebarnya sedang aja ya, jangan yang terlalu sempit atau lebar. Kamu bisa coba coba dulu kok.
Setelah itu, di semprit deh diatas loyang. Loyang-nya jangan dikasih mentega ya, nanti Kue sus-nya malah jadi melebar(meleleh, jadi ceper gitu deh. ga bisa dikasih vla-->pengalaman)
setelah itu kamu oven. kalo pake oven kompor, apinya kecil aja ya! Kalau pake oven listrik, suhunya jangan terlalu panas juga. Supaya kue sus-nya bisa ngembang dengan sempurna^^
Kalo buat vla-nya, kamu bisa search di google. Atau, kamu bisa pakai vla buat puding yang biasa dijual di toko-toko/supermarket. kamu tinggal tambahin tepung maizena aja supaya lebih kental dan padat.
Kira-kira, kue sus yang aku bikin jadinya like this:
Happy Cooking peeps!
p.s
semua picture dari google ya. cause aku ga pernah foto kue yang aku buat.... selalu langsung masuk ke perut. haha #maafkan #humor #receh #ini
